Für mich steht nachhaltiger und fairer Konsum im Vordergrund. Und da Lebensmittel für mich das wichtigste Konsumgut sind, achte ich beim Essen darauf, dass weder Menschen noch Tiere noch die Umwelt durch mich zu Schaden kommen. Ich lebe seit 17 Jahren vegetarisch und seit etwa zwei Jahren weitestgehend vegan. Das verlangt zwar einiges an Disziplin (die ich leider nicht immer aufbringen kann) aber andererseits fühle ich mich unglaublich viel besser, nicht nur gesundheitlich, sondern in erster Linie fühle ich mich wie befreit durch ein reineres Gewissen.
Ich würde gerne die Idee der vegetarischen/veganen Ernährung in unserer Gemeinde verbreiten und zeigen, dass "tierfrei" keineswegs Verzicht bedeuten muss, sondern im Gegenteil, sich ganz neue Genusswelten auftun können. Toll fände ich es, wenn wir regelmäßig einen veganen Brunch/Potluck* nach der Sonntagsmesse veranstalten könnten.
Anmerkung der Redaktion: Potluck (= "Topfglück") ist eine vor allem in den Vereinigten Staaten verbreitete Zusammenkunft, bei der jeder Teilnehmer eine Speise mitbringt, die für mehrere Teilnehmer reicht und dann mit allen geteilt wird.
